Tourisme & Patrimoine
directeur/trice d'hôtel
Exercé uniquement en Polynésie françaiseAnimateur/trice d'équipe, gestionnaire et commercial/e, le directeur ou la directrice d'hôtel a tout du chef ou de la cheffe d'entreprise. Ses responsabilités varient fortement selon le type d'établissement qu'il ou elle dirige, mais exigent une présence de tous les instants.
Description
Polyvalence, dans un petit hôtel Propriétaire d'un petit hôtel familial, le directeur ou la directrice doit se montrer polyvalent/e : gestion des réservations, accueil des clients, préparation, aménagement et décoration des chambres, recrutement, formation et animation éventuelles du personnel, gestion du budget, définition des investissements futurs... Il faut être partout à la fois ! Spécialiste, dans un grand établissement Dans un grand hôtel, chaque personnel exerce une fonction bien précise. Le directeur ou la directrice exerce alors un rôle de manager/euse, secondé/e par des chefs de service spécialisés : chefs de réception, directeurs de l'hébergement, chefs-gouvernants, etc. Gestionnaire, dans une chaîne A la tête d'une unité de chaîne hôtelière ou d'une...
Au fenua
Un bac + 2 au minimum et quelques années d'expérience sont nécessaires pour accéder à la direction hôtelière. Mais, de plus en plus, le bac + 5 est le sésame pour accéder à la fonction. Niveau bac + 2 BTS management en hôtellerie restauration, option C : management d'unité d'hébergement Niv
Sources vérifiées
